Notre pain à la bière au miel à 3 ingrédient met votre bière préférée

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Cette recette de pain à la bière au miel à trois ingrédients est douce, sucrée et a une chapelure parfaite. Pour un pain qui a le goût d’un croisement entre votre pain préféré de grain entier et un gâteau, cette recette vérifie la case et avec un minimum d’ingrédients à cela. Selon le développeur des recettes Ksenia imprimés de la table de l’immigrant, la beauté du pain de bière est qu’il est beaucoup plus rapide (et plus facile) à faire que le pain traditionnel. Il n’y a pas de pétrissage impliqué, vous n’avez pas besoin de beaucoup d’ingrédients, et vous n’avez pas besoin d’attendre que la pâte se repose ou monte. La bière pétillante et de levure agit comme un agent levenant qui aide le pain à augmenter beaucoup plus rapidement qu’avec la levure traditionnelle. Le pain de pain qui en résulte est merveilleusement dense et presque semblable à un gâteau.

Donc, la prochaine fois que vous déciderez de vous essayer à la cuisson du pain, n’attendez pas le week-end. Ce pain de bière au miel facile se réunisse avec à peine n’importe quel travail et est parfait pour un projet en semaine. De plus, cette couche supplémentaire de miel recouverte sur le dessus ajoute juste la bonne touche de douceur pour prendre ce pain de bière à trois ingrédients de bon à absolument délicieux.

Pour faire ce pain à la bière, vous aurez besoin d’une farine auto-hausante (qui est essentiellement de la farine pré-mélangée avec de la poudre à pâte et du sel), du miel et de la bière ambre froide. Essayez de chercher une bière ambrée avec des notes de miel ou des ingrédients. Les notes de caramel fonctionneraient également bien.

Préchauffer le four à 375 F.

Dans un grand bol, mélanger la farine et le miel autonome et remuer pour distribuer le miel uniformément.

Verser la bière et remuer doucement jusqu’à ce qu’il soit juste combiné. La pâte sera épaisse et légèrement grumeleuse – ne surmixez pas.

Verser la pâte dans le moule à pain préparé et lisser le dessus avec une spatule.

Cuire le pain pendant 50 minutes à 1 heure, ou jusqu’à ce que le haut soit doré et un cure-dent inséré dans le centre en ressorte propre.

Environ 5 minutes avant la cuisson du pain, brossez le dessus avec un peu de miel supplémentaire pour une croûte brillante et sucrée.

Laissez le pain refroidir dans la casserole pendant 10 minutes, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement avant de trancher et de servir.

La texture riche et les saveurs de ce pain de bière en font la base parfaite pour des ajouts croquants et moelleux. Notre préféré est d’ajouter des graines et des noix comme la citrouille, les graines de tournesol et les noix, les pacanes ou les amandes. Ils fournissent une texture et ont fière allure à l’intérieur et à l’extérieur du pain.

Pour une option salée, ajoutez du cheddar râpé ou du fromage Gruyere. Vous pouvez même utiliser un Gouda fumé pour contraster bien avec la bière et le miel. Même les morceaux de bacon croustillants ou les herbes fraîches amplifieront le profil salé du pain. Si vous empruntez la voie sucrée, vous pouvez mélanger certains fruits secs comme les canneberges et les pommes en dés séchées ou fraîches. L’ajout d’épices comme la cannelle, la muscade et la cardamome joue vraiment à la texture d’automne du pain.

Si vous choisissez d’ajouter des mélanges, ne passez pas plus de ½ à ¾ d’une tasse pour éviter de jouer avec la structure du pain. De cette façon, vous vous retrouverez toujours avec un pain magnifiquement levé, mais avec un peu de croquant.

Bien que l’idée de verser une canette de bière croustillante dans la farine et d’en faire du pain peut sembler un peu étrange au début, il y a en fait une méthode pour la folie – et c’est une science assez simple, en fait. En termes simples, la science derrière le pain de bière repose sur les interactions chimiques entre les composants naturels de la bière, les composants de la levure et les autres ingrédients de la cuisson. Dans le cas de cette recette, nous utilisons la farine auto-hausante (qui contient de la farine, de la poudre à pâte et du sel tout usage) comme une sorte d’ingrédient trois en un qui, combiné avec la bière, donne un pain dense et pâteux satisfaisant.

La science la plus exacte se résume au fait que la bière contient des levures actives, des bulles de dioxyde de carbone (d’où la raison pour laquelle la bière est gazeuse) et souvent un peu de sucre. Lorsqu’il se combine avec la farine auto-hausante, ces éléments créent un effet à deux leales. Tout cela signifie que votre miche de pain obtient un lait élevé, tout cela grâce à une canette de bière. Et, en tant que tel, votre pain de bière n’a pas besoin de temps pour se lever, ce qui signifie que vous pouvez passer directement du mélange à la cuisson.

Et, si vous craignez de consommer de l’alcool avec ce pain, ne le soyez pas. Ce pain cuit pendant près d’une heure, ce qui signifie qu’un alcool sera cuit, et tout ce qui restera est cette belle saveur de bière de miel.