Pâtes de crevettes à l'ail avec recette de sauce tomate

Vous ne pouvez jamais vous tromper avec un plat de spaghetti. Que ce soit pour un repas rapide ou un luxueux dîner principal, vous et vos invités serez toujours satisfaits lorsque les spaghettis sont au menu. Si vous cherchez une nouvelle recette pour servir la soirée des spaghettis, nous recommandons ces pâtes à la crevette à l'ail avec une recette de sauce tomate de la cuisine de la développeur de recettes Jennine Rye. C'est l'option de dîner idéale qui peut être habillée ou baissée en fonction de vos préférences et des invités autour de votre table.

Si vous êtes un amoureux des crevettes, vous allez absolument adorer ce plat de pâtes. Les crevettes sont frites à la perfection juteuse dans des tas d'ail et de beurre infusé au flocons du chili et servis avec des spaghettis dans une sauce tomate riche et maison. Servi avec une bonne poignée de basilic frais, ce plat regorge de simples saveurs italiennes qui sont à la fois riches et réconfortantes. Bien que la fabrication d'une sauce tomate à partir de zéro puisse ressembler à un vrai travail d'amour, ce plat se réunisse en seulement une demi-heure. Une fois que vous l'avez goûté, vous serez heureux que vous n'ayez pas atteint les sauces prêtes à l'emploi. Les spaghettis ne s'améliorent pas beaucoup que cela, alors lisez la suite pour découvrir comment faire ce plat de pâtes aux crevettes à l'ail avec une sauce tomate maison.

Pour commencer ces pâtes aux crevettes à l'ail avec une recette de sauce tomate, vous devrez d'abord rassembler les ingrédients. Pour les pâtes et la sauce, vous voudrez de l'huile d'olive, un oignon, de l'ail, une boîte de tomates hachées, de la purée de tomates, du sucre, du sel, du poivre noir, de l'origan séché, du basilic séché, des flocons rouges du Chili et des spaghettis. Pour les crevettes, vous voudrez également du beurre, plus d'ail, des flocons du chili rouge, des crevettes à queue et des feuilles de basilic frais.

Faites la sauce: chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole large à une température moyenne.

Faire sauter l'oignon et l'ail pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ajouter les tomates hachées, la purée de tomates, le sucre, le sel, le poivre, l'origan, le basilic et les flocons du Chili.

Laissez la sauce à mijoter à moyen-bas pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, faites bouillir une grande casserole d'eau salée.

Cuire les spaghetti selon les instructions du paquet jusqu'à Al Dente.

Bien égoutter et réserver.

Faites les crevettes: chauffer une casserole avec 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen-élevé.

Ajouter l'ail en tranches et les flocons du chili et faire sauter pendant 30 secondes.

Ajouter les crevettes dans la poêle et cuire 2 à 3 minutes.

Retourner et terminer la cuisson des crevettes pendant encore 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit rose partout.

Mélanger les spaghettis dans la poêle contenant la sauce tomate.

Ajouter les crevettes à l'ail cuites dans la poêle, en bruissant sur n'importe quel jus de poêle.

Bien mélanger et servir immédiatement, garni de beaucoup de basilic frais.

L'une des nombreuses choses merveilleuses à propos des plats de pâtes est à quel point ils sont polyvalents et à quel point il est facile de changer les choses en fonction de vos préférences personnelles et de ce que vous pourriez avoir traîné dans le réfrigérateur qui doit être utilisé. Si vous cherchez à éloigner un peu ce plat, y compris certains légumes dans la sauce aux pâtes est un excellent moyen d'ajouter des vitamines et des minéraux supplémentaires à votre dîner. Nous recommandons de dédommer finement le céleri, les carottes, les courgettes ou les poivrons et les faire sauter avec les oignons pour les incorporer au mieux dans votre sauce tomate maison. Si vous avez envie d'un peu plus de viande dans votre sauce, vous pouvez plutôt faire frire du bacon en dés ou une pancetta lorsque vous faites sauter vos oignons, car la saveur du bacon fonctionne à merveille aux côtés de la douceur des crevettes.

Pour des ajouts plus subtils, vous pouvez ajouter différentes arômes à votre sauce tomate ou aux crevettes avant de les frire. L'ajout d'un chili rouge coupé en dés est un excellent moyen de remonter le feu et de faire une sauce tomate de style arrabbiata spaghetti. L'ajout d'épices supplémentaires, comme le paprika et le cumin, lorsque la friture des crevettes ajoutera une délicieuse finition épicée, tandis que les herbes, comme le persil, le thym ou la ciboulette, ajouteront de la fraîcheur et de la terreur à votre sauce tomate.

Si la boutique ne vend que des crevettes entières ou si vous avez un sac de crevettes dans le congélateur, mais ils ont toujours leurs coquilles, vous serez heureux de savoir qu'il est en fait assez simple de peler et de déveine des crevettes. Cette recette nécessite des crevettes à queue, ce qui signifie simplement des crevettes qui ont été pelées et préparées et qui se laissent laisser les queues. Ce n'est pas strictement nécessaire pour votre repas et vous pouvez retirer la queue si vous préférez, mais cela donne un appel visuel au plat et offre un moyen facile de gérer les crevettes.

Pour préparer vos crevettes à coquille pour cette recette, retirez d'abord la tête. Pour ce faire, tournez simplement et tirez, et les têtes devraient facilement se détacher. Ensuite, vous voudrez desserrer soigneusement et décoller les couches de coquille, en retirant également les jambes sous les crevettes. Une fois que vous avez retiré la coquille (en gardant la queue en place, si vous le souhaitez), déveinez les crevettes avant de les faire cuire. Cela implique de retirer le tube digestif des crevettes. Coupez soigneusement le dos des crevettes pour exposer la veine sombre. Ensuite, retirez-le doucement et rincez les crevettes pour vous assurer que les déchets sont emportés. Une fois que vous avez fait cela, vos crevettes sont prêtes à l'emploi.