Recette de cocktails de ruée vers l'or classique

La ruée vers l'or est une boisson simple qui offre à chaque fois. L'un des meilleurs cocktails avec seulement trois ingrédients, une ruée vers l'or est un mélange rapide de bourbon, de sirop de miel et de jus de citron. C'est un peu une touche sur une aigre de whisky, avec du sirop de miel au lieu du sirop simple habituel à base de sucre. Cela peut vous rappeler un autre cocktail classique, les genoux de l'abeille, une boisson de l'ère de la prohibition faite avec du gin (à l'origine baignoire gin), du miel et du jus de citron. Parce que la baignoire gin était si forte et pas très savoureuse, le miel et le jus de citron atténuaient la liqueur avec une touche aigre-douce. Finalement, l'utilisation du sirop de miel au lieu du miel nature a rendu la boisson plus stable.

Le développeur de recettes Michelle Bottalico a créé une recette pour un cocktail de ruée vers l'or qui se réunisse en quelques minutes et présente ce trio classique de bourbon, de sirop de miel et de jus de citron. Faire cette boisson est un processus simple et ne prendra pas beaucoup de votre temps, mais les résultats sont tout sauf ordinaires. C'est la simplicité à son meilleur – des ingrédients minimaux qui se fondent pour créer l'harmonie et l'élévation du goût. La douceur du miel et l'acidité du citron accomplissent un bel équilibre, se complétant à la fois et au bourbon. Avec une belle couleur dorée et une garniture au citron, cette boisson est tout aussi amusante à regarder que pour siroter.

Pour cette recette, vous n'aurez besoin que de trois ingrédients simples mais délicieux. Prenez simplement le bourbon, le sirop de miel et le jus de citron. Voir notre FAQ ci-dessous sur la façon de faire votre propre sirop de miel en quelques minutes.

Remplissez un shaker à cocktail de glace.

Ajouter le bourbon, le jus de citron et le sirop de miel au shaker.

Couvrir et secouer vigoureusement jusqu'à ce qu'il soit très froid, environ 10-15 secondes.

Placer la glace dans un verre de roche et filtrer le cocktail dans le verre.

Garnir d'une touche de citron et servir.

Le sirop de miel est un ingrédient très utile pour mélanger les boissons. Il ajoute la douceur et le goût unique du miel à votre création et l'épaississent juste une touche. Mais contrairement au miel, qui réagit à la chaleur, le sirop de miel reste stable même s'il est ajouté à une boisson fraîche ou secouée avec de la glace. Une fois chauffée et remuée à l'eau, la magie se produit et le sirop de miel restera à l'état liquide mélangable. Il ne se solidera pas comme le miel droit, même si vous utilisez le miel brut plus solide, bien que le sirop avec du miel non filtré puisse éventuellement se séparer au fil du temps.

Pour faire du sirop de miel, chauffer le miel et l'eau dans un rapport 1: 1 sur le milieu dans une petite casserole. Apportez-le à mijoter doucement et remuer jusqu'à ce que le miel se dissout complètement et que le mélange soit clair, puis mettez-le de côté pour refroidir. Si vous utilisez 2 cuillères à soupe de chaque ingrédient, vous obtiendrez 2 onces (ou ¼ tasse) de sirop de miel, ce qui est suffisant pour quatre cocktails. Il se conserve bien si vous faites plus que ce que vous devez utiliser en même temps.

Conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à un mois. Bien que le miel dure éternellement, l'ajout d'eau signifie que les bactéries peuvent entrer, alors vérifiez-la avant de l'utiliser et utilisez de l'eau distillée si possible.

Confus sur la façon de faire une touche de citron parfaite pour votre prochain cocktail? Il est étonnamment facile de faire cette garniture saisissante et colorée pour vos boissons. Tout d'abord, coupez un citron en demi-largeur afin que vous obteniez deux moitiés ronds plutôt que les allongés. Ensuite, faites une deuxième coupe à environ ¼ de pouce du bord coupé de l'une des moitiés. Essayez de faire de la tranche la même largeur tout le long des meilleurs résultats. Une tranche de ¼ de pouce vous donnera une touche de citron de bonne taille, mais vous pouvez la rendre plus mince ou plus épaisse en fonction de l'effet visuel que vous recherchez.

Prenez un couteau d'office pointu et coupez soigneusement autour de la circonférence de la peau intérieure pour la séparer de la moelle et de la chair de citron. Vous voudrez laisser juste une touche de moelle attachée à la peau. Essayez de faire la coupe le plus possible, afin que la touche de citron finale soit lisse. Ensuite, coupez à travers la peau à un moment donné pour ouvrir le cercle. Étirez la pelure en une ligne et tournez-la, la moelle du côté, autour de quelque chose de long et mince comme une baguette. Faites chaque torsion à côté de la précédente plutôt que de la tordre sur elle-même comme une coquille d'escargot. Fermez votre poing dessus pendant un moment pour laisser votre corps à la chaleur maintenir la torsion en place, puis la libérer et placer le beau résultat dans votre cocktail.