Recette de gâteau Eclair tout simplement sucré sans cuisson

Les desserts sans cuisson sont un aliment de base absolue lorsque vous avez besoin de quelque chose d'impressionnant mais que vous ne voulez pas allumer le four. Entrez ce gâteau Eclair tout simplement sans cuisson de la développeur de recettes Jessica Morone, un régal nostalgique qui combine tout ce que vous aimez dans un Eclair classique dans un dessert facile à assembler. Des couches de biscuits Graham, de garniture crémeuse de vanille et de garniture au chocolat riche se réunissent pour créer un dessert simple et satisfaisant.

« La beauté de cette recette est dans sa simplicité », nous dit Morone. « C'est si facile à faire parce que vous avez tout assemblé et le réfrigérateur fait tout le travail en transformant un gâteau. » Avec juste une poignée d'agrafes de garde-manger comme le pudding instantané, le lait et les craquelins Graham, vous pouvez créer un dessert qui ressemble et a le goût de passer des heures dans la cuisine. Les craquelins Graham se ramollissent lorsque les couches se fixent, imitant la texture tendre de la pâtisserie, tandis que la garniture crémeuse et la garniture au chocolat brillant offrent toute la saveur que vous attendez d'un Eclair classique. Que vous vous en teniez à la version traditionnelle ou que vous expérimentez des saveurs comme le caramel ou le chocolat, ce gâteau Eclair sans cuisson est garanti d'être un succès à la fois avec votre famille et lors de dîners de fantaisie.

Ce dessert incroyablement facile ne nécessite que six ingrédients: une boîte de mélange de pudding instantané à la vanille, du lait, de la crème épaisse, 2 manches de craquelins Graham, des pépites de chocolat semi-sucrées et un paquet de fromage à la crème. Assurez-vous que vous obtenez un pudding instantané pour cette recette, car elle ne nécessite aucune cuisine.

Dans un grand bol, fouetter le mélange de pudding et le lait entier jusqu'à consistance lisse. Réserver jusqu'à ce qu'il se déroule doux, environ 5 minutes.

Dans un grand bol séparé, ajouter le fromage à la crème ramolli et battre jusqu'à ce qu'il soit lisse et crémeux.

Ajouter le pudding dans le bol avec le fromage à la crème et le battre jusqu'à ce qu'il soit crémeux et n'a pas de grumeaux.

Ajouter 1 tasse de crème épaisse dans un grand bol et le battre jusqu'à ce qu'il atteigne des pics raides.

Pliez doucement le mélange de pudding dans le bol avec la crème fouettée.

Placer une couche de Graham se fissure au fond d'un plat de cuisson de 9×13 pouces.

Étalez uniformément la moitié du mélange de crème fouettée sur les biscuits Graham. Répétez avec les craquelins restants et la crème fouettée.

Chauffer les ¾ tasses de crème épaisse restantes au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient chaudes, puis mélanger avec les pépites de chocolat jusqu'à consistance lisse.

Versez la ganache sur le dessus du gâteau Eclair et étalez uniformément jusqu'à ce que la crème soit couverte.

Couvrir la casserole de papier d'aluminium et le réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit réglé, au moins 4 heures.

Un gâteau à la boîte à glace est un dessert sans cuisson classique et unique fabriqué en superposant des biscuits ou des craquelins avec de la crème fouettée ou du pudding, puis de refroidir le mélange au réfrigérateur, qui était traditionnellement appelé une boîte à glace, jusqu'à ce qu'elle se déroule. La magie d'un gâteau à glace réside dans sa capacité à transformer des ingrédients simples en une texture semblable à un gâteau sans impliquer de cuisson. Alors que les couches se trouvent dans le réfrigérateur, la crème ou le pudding adoucit les biscuits et, au fil du temps, les biscuits absorbent la garniture crémeuse et prennent une consistance tendre et semblable à un gâteau. Ce processus prend généralement 4 à 12 heures, selon l'épaisseur et la densité des cookies utilisés.

Les gâteaux de glaces classiques présentent souvent des craquelins Graham, des plaquettes de chocolat ou des ladyfingers, mais il y a beaucoup d'options différentes que vous pouvez essayer tant que vous évitez le mauvais type de cookies. La couche de biscuits est traditionnellement associée à de la crème fouettée ou au mascarpone sucré, mais les variations peuvent inclure des fruits frais, des puddings aromatisés ou même des couches de beurre d'arachide. Ce gâteau Eclair est un excellent exemple de gâteau à glace, qui fusionne sans effort avec un autre classique de pâtisserie.

Un Eclair traditionnel dispose d'une coquille de pâtisserie légère et aérée qui contient une riche garniture de vanille crémeuse garnie d'un glaçage au chocolat brillant. Dans cet esprit, vous ne voulez pas apporter trop de changements à cette recette afin de garder les saveurs d'un Eclair. Il y a encore des échanges que vous pourriez faire à ce gâteau. Au lieu de biscuits Graham, vous pouvez envisager d'essayer des gaufrettes Nilla ou des doigts, ou pour un dessert plus avant-gardiste, échangez-les contre des craquelins de Graham au chocolat. Le pudding est une option super facile pour quelque chose à changer, au lieu d'une vanille régulière, vous pouvez utiliser la vanille française, le caramel, le gâteau au fromage ou le pudding au chocolat. Au lieu de faire votre propre crème fouettée pour la garniture de cette recette, vous pouvez échanger un fouet cool.

Pour la garniture de ganache au chocolat, les plaquettes de chocolat ou le chocolat à cuisson peuvent être utilisées à la place des pépites de chocolat. Et vous n'avez pas besoin de vous en tenir au semi-sucré, vous pouvez essayer d'utiliser du chocolat noir pour une saveur de chocolat plus forte et plus amère, ou essayer du chocolat au lait pour une saveur plus crémeuse. Vous pouvez même essayer du chocolat blanc ou du chocolat blond pour une saveur de ganache totalement différente.