Recette de punch gaélique chaud et réconfortant

Bien avant que nous ayons des manhattans, des margaritas et des martinis, nous avons eu du punch. Généralement considéré comme le cocktail d'origine, les recettes de punch remontent au 17ème siècle et contiendraient traditionnellement divers mélanges d'alcool, de fruits, de sucres et d'épices. Pensée à avoir commencé en mer, Punch était une boisson développée par les marins britanniques, bien que son attrait s'est rapidement répandu. De nos jours, nous considérons Punch comme la boisson par excellence par excellence, la boisson communautaire ultime et un excellent moyen rentable de servir les esprits pour une foule plus grande.

Ce punch gaélique réconfortant, de la cuisine de la développeur de recettes Jennine Rye, est un punch chaud, ce qui en fait la boisson confortable parfaite pour siroter des jours froids. Le zeste de citron, le sucre, la muscade et les clous de girofle sont combinés et cuits ensemble, avant d'être tendus puis mélangés avec beaucoup de whisky irlandais et d'eau chaude pour vous donner un verre qui vous réchauffera au cœur. Cette boisson fait une merveilleuse alternative au vin chaud pendant les mois d'hiver, et les variations de la recette, telles que des toddies chauds, sont souvent ivres pour aider à atténuer les symptômes du froid et de la grippe. Lisez la suite pour découvrir comment vous pouvez faire cette recette de punch gaélique à la maison et profiter de cette boisson historique en haute mer.

Pour commencer cette recette de punch gaélique chaleureuse et réconfortante, vous devrez d'abord rassembler les ingrédients. Vous voudrez le zeste de citron, le sucre granulé, les gousses, la noix de muscade moulue, l'eau chaude, le jus de citron et votre whisky irlandais préféré. Pour servir, vous pouvez également vouloir des tranches de citron et des clous de girofle.

Boucler le zeste de citron et le sucre dans un bol.

Ajouter les gousses et la muscade.

Ajouter 1 tasse d'eau chaude et le jus de citron et mélanger.

Laissez-vous debout pendant 10 minutes.

Passer le mélange à travers un tamis à mailles fins.

Versez le whisky irlandais.

Versez les 2 tasses restantes de l'eau chaude.

Servir immédiatement, avec des tranches de citron et, éventuellement, plus de gousses.

Peu de recettes sont plus simples à s'adapter qu'une recette de punch, et il y a de fortes chances que les premières recettes de ce punch gaélique aient été modifiées tout le temps selon ce qui était disponible. Bien que cette recette utilise du sucre granulé, cela peut être échangé avec de la cassonade contre une saveur plus caramélisée, ou, alternativement, la même quantité de miel peut être utilisée pour adoucir le cocktail – une saveur qui se marie à merveille avec le citron. L'ajout d'agrumes est essentiel pour faire ce punch ce qu'il est, et, historiquement, cela aurait aidé les marins à éviter le scorbut. Nous n'avons pas à nous inquiéter tellement de ces jours-ci, et, si vous décidez de donner un miss sur les agrumes, vous buvez quelque chose qui ressemble à un toddy chaud. Alternativement, vous pouvez changer les agrumes et utiliser du jus de lime à la place du citron pour une finition légèrement plus tropicale au poinçon.

Pour un peu plus de chaleur, ajouter du gingembre frais râpé avec le zeste de citron et le sucre vous donnera plus d'une finition épicée ardente à votre punch. De plus, vous voudrez peut-être changer les autres épices de cette recette; La cannelle, la pipe épice et même les épices à tarte à la citrouille peuvent faire de délicieuses alternatives.

Punch est une boisson merveilleuse à offrir lors d'une fête; Il est facile à assembler et parfait pour servir une foule. Cependant, la préparation d'une fête peut être beaucoup de travail, et les recettes idéales sont celles qui peuvent être préparées à l'avance. Bien que cette recette de punch gaélique ne prenne que 15 minutes à se préparer, elle peut également être partiellement assemblée à l'avance, ce qui facilite la finition de terminer juste avant de servir. Suivez simplement la recette jusqu'à l'étape 5, avant que le whisky ne soit ajouté, et vous pouvez permettre au mélange de citron, de sucre et d'épices de refroidir complètement. Cela peut être stocké au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours et doit simplement être réchauffé avant d'ajouter le whisky irlandais et l'eau chaude.

Nous ne recommandons pas d'assembler complètement la boisson à l'avance, car le processus d'ajout d'eau chaude au whisky fera évaporer une partie de l'alcool. Bien que ce ne soit pas si grave la première fois, le chauffage et le refroidissement à plusieurs reprises, la boisson aura un impact sur le coup de poing. Cependant, si vous avez des restes, ils valent vraiment la peine d'être gardés; Le coup de poing peut être un peu moins frais et puissant, mais ce sera néanmoins une boisson merveilleusement chaude et réconfortante à apprécier.