Cette soupe au taco crémeuse est une recette rapide et confortable avec dinde hachée, légumes, maïs, haricots, épices pleine de saveur et assaisonnement de ranch. Le fromage à la crème ajoute juste la bonne quantité de richesse acidulée. C’est tellement bon!
Mettez une tournure crémeuse sur la soupe de taco classique, vous ne serez pas désolé. Vous aimerez peut-être aussi cette soupe crémeuse de poulet et cette soupe de tortilla de pot instantanée facile et instantanée!
Cette soupe au taco de dinde devient rapidement l’une de mes façons préférées de mettre un tour confortable dans la soirée de taco et une tournure plus crémeuse sur la soupe au taco. Au lieu de tacos réels, je fais cette soupe de tacos riche et crémeuse remplie de dinde et de légumes hachés tendres, avec des épices piquantes, du fromage à la crème acidulée et du yaourt grec. Tout le monde peut ajouter ses garnitures préférées, et c’est rapide et facile à faire.
Conseils et variations
- Amenez les produits laitiers à température ambiante. N’oubliez pas de prendre vos ingrédients laitiers, comme le yaourt grec et le fromage à la crème, du réfrigérateur afin qu’ils viennent à température ambiante avant de les ajouter à la soupe. Les produits laitiers froids sont plus susceptibles de se séparer lorsqu’ils sont combinés avec la soupe chaude, si vous essayez de le tempérer en premier.
- Tempéter les produits laitiers. Il vaut la peine de tempérer le yaourt et le fromage à la crème avec un peu de bouillon chaud, avant de les remuer dans la soupe. C’est une autre façon de s’assurer que le yaourt ne crouille pas.
- Faites-le épicé. Échangez le rotel doux avec le Spicy One. Vous pouvez également pimenter la soupe encore plus avec du poivre de Cayenne ou des flocons de chili.
- Si vous n’avez pas Rotel, Mais vous avez des tomates en conserve, envisagez d’acheter une boîte de piments verts doux (ou chauds) à ajouter à la soupe. Ils apportent beaucoup de saveurs!
Description
Cette soupe de taco crémeuse à un pot est chargée de dinde hachée tendre et de légumes avec du maïs, des haricots et des épices pleine de saveur dans un bouillon riche et crémeux. C’est facile à faire en 30 minutes!
- 1 cuillère à soupe huile d’olive
- 1 oignon jaune moyen, en dés
- 1 poivron rouge, en dés
- 4 gousses de girofle, hachée
- 36 onces de dinde hachée maigre
- 1 cuillère à café sel casher
- 1 cuillère à café poivre noir frais
- 2 (1 once) Packages Taco Assaisonnement
- 1 (1 once) Package Ranch Assaisonnement
- 1 (15 onces) peuvent les tomates en dés rôties par le feu, non drainées
- 1 (10 onces) peuvent les tomates et chilis rôtis rôties par le feu, non drainés
- 1 (15 onces) peut haricots noirs, drainés et rincés
- 1 (15 onces) peut de petits haricots blancs, drainés
- 1 (15 onces) boîte de maïs, drainée
- 1 (32 onces) peut faire du bouillon de boeuf
- 1 tasse yaourt grec nature sans gras, température ambiante
- 4 onces fromage à la crème faible en gras, température ambiante, en cubes
- Garniture facultative: coriandre, fromage râpé, croustilles de tortilla, avocat en dés
- Chauffer l’huile d’olive dans un grand four hollandais de 7 quart à feu moyen. Ajouter l’oignon et le poivron en dés et cuire 5 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Ajouter l’ail haché et cuire pendant une minute supplémentaire.
- Ajouter la dinde hachée et cuire, brisant de gros morceaux, jusqu’à ce qu’il ne reste pas de rose. Ajouter le sel, le poivre, l’assaisonnement au taco et l’assaisonnement du ranch. Remuer pour combiner.
- Ajouter les tomates, le rotel, les haricots noirs, les haricots blancs, le maïs et le bouillon de boeuf. Remuer de temps en temps et porter à ébullition. Laisser bouillir la soupe pendant 10 minutes et retirer du feu.
- Ajouter le yaourt et le fromage à la crème dans un bol. Retirer 1 tasse de bouillon et fouetter lentement dans le bol avec le yaourt et le fromage à la crème pour le tempérer. Cela aidera à empêcher les produits laitiers de se prélicer lors de l’ajouter à la soupe.
- Ajouter lentement le mélange de yaourt dans la soupe et remuer pour combiner.
- Servir chaud et garnir comme vous le souhaitez.