La recette de pain à la banane à 3 couches les plus sucrées

Le pain aux bananes est un classique, que vous essayiez d'utiliser un tas de bananes trop mûres ou simplement d'humeur pour une gâterie sucrée. Alors qu'un pain standard est toujours gagnant, la développeur de recettes de table de dégustation Jessica Morone va plus loin avec sa version, la plus douce recette de pain à trois couches à trois couches. Ce délice multicouche se compose d'une composante de fraise, d'ananas et de chocolat, chacune avec un élément de texture qui ajoute une tournure amusante. « J'adore la façon dont il y a tellement de saveurs dans ce pain, mais ils vont tous si bien ensemble », partage Morone.

Si l'idée d'un dessert multicouche semble intimidant, Morone rassure: « C'est toujours une recette relativement simple parce que vous faites simplement une pâte, puis la divisez et l'ajout de quelques choses à chaque bol. » Néanmoins, il sortira du four en tant que pain tri-couleur qui est sûr d'impressionner. Si vous faites du pain aux bananes par lots pour une occasion future, cette recette gèle également bien. Morone recommande simplement de le laisser refroidir complètement avant de l'envelopper avec une pellicule plastique et de le placer dans un sac de congélateur pour une protection ultime. Nous ne pouvons pas garantir que vous voudrez toujours le congeler une fois que ce pain divisé en banane sortira du four cependant.

Pour cette recette, vous aurez besoin de sucre granulé, d'huile végétale, d'œufs, de bananes mûres en purée, de crème sure, d'extrait de vanille, de farine polyvalente, de bicarbonate de soude, de sel et de cannelle. Ensuite, pour en faire un pain à banane, vous aurez besoin d'arachides hachées, d'ananas écrasés, de poudre de cacao, de pépites de chocolat, de fraises hachées et de colorant alimentaire rouge.

Préchauffer le four à 350 F.

Graisser une casserole de pain de 9×5 pouces avec un spray de cuisson antiadhésif et réserver.

Battre le sucre granulé, l'huile végétale, les œufs, la purée de bananes, la crème sure et l'extrait de vanille jusqu'à consistance lisse.

Ajouter 1 ½ tasse de farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle et battre jusqu'à ce que les ingrédients soient simplement incorporés.

Divisez uniformément la pâte en 3 bols.

Dans le premier bol, mélanger les arachides et l'ananas écrasé.

Au deuxième bol, mélanger la poudre de cacao et les pépites de chocolat.

Dans un petit bol, mélangez la farine restante de 1 cuillère à café avec les fraises hachées.

Au troisième bol, mélanger les fraises enrobées de farine et le colorant alimentaire rouge.

Étalez la pâte au chocolat uniformément dans le fond de la casserole préparée.

Garnir de la pâte blanche et étaler doucement jusqu'à ce que la pâte de chocolat soit uniformément recouverte.

Étalez doucement la pâte à fraise sur la pâte blanche.

Cuire au four préchauffé pendant 55 à 65 minutes dans le four préchauffé, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le centre du pain en ressorte propre.

Refroidir pendant 5 minutes dans la casserole, puis tourner sur une grille de refroidissement pour refroidir complètement.

Si la dernière fois que vous aviez une scission de bananes, c'était bien avant que vous ne faisiez cuire votre propre pain aux bananes, les détails pourraient être flous dans votre mémoire. « Une scission traditionnelle de bananes se compose de bananes comme base, garnies de boules de vanille, de chocolat et de glace aux fraises, puis arrosée de sirop de chocolat, de sauce aux fraises et de sauce à l'ananas », détaille Morone. Ce n'est pas tout: « Il est fini avec de la crème fouettée, des noix hachées et une cerise de maraschon sur le dessus », ajoute-t-elle.

Pour transformer le dessert gelé en un pain en boule et le morone commence par un pain à la banane standard comme fondation. Elle explique: « Ensuite, il est divisé en trois couches avec de la poudre de cacao et des pépites de chocolat pour fabriquer la couche de chocolat, l'ananas et les arachides ajoutés à la couche de vanille, et les fraises fraîches ajoutées à la couche de fraise, donc la plupart des saveurs traditionnelles se retrouvent dans ce pain.  » Si vous voulez aller plus loin, il n'y a aucune raison pour que vous ne devriez pas servir une tranche avec de la crème fouettée et une cerise sur le dessus!

La recette de pain à la banane de Morone suit le contour du dessert congelé traditionnel, mais elle note que quelques échanges peuvent être conçus pour l'adapter à vos goûts. « J'ai opté pour des arachides dans le frappeur parce que j'aime une scission de bananes avec des arachides, mais les noix sont également une garniture traditionnelle de banane (qui se passe également bien dans un pain aux bananes) afin que ceux-ci puissent être échangés pour les arachides », suggère-t-elle à commencer. De même, les amandes en tranches ou les noisettes hachées pourraient faire une alternative légèrement moins traditionnelle mais toujours délicieuse.

« Dans la couche de fraises, vous pouvez utiliser des fraises lyophilisées au lieu de fraises fraîches, en utilisant environ ½ tasse de fraises lyophilisées et en les broyant en poudre avant de l'ajouter à la pâte », instruit Morone. « Cela vous donnera une saveur de fraise et vous n'aurez peut-être pas besoin d'ajouter du colorant alimentaire supplémentaire pour obtenir la couleur rose. » En attendant, si vous êtes toujours après une cerise supplémentaire sur le dessus, essayez également d'ajouter des cerises de maraschon hachées dans la couche de fraise. Et bien sûr, des garnitures divisées de bananes supplémentaires, comme la crème fouettée ou les noix hachées, peuvent compléter cette gâterie sucrée.